飲食店など食品を取り扱う営業者は，従事者の中から営業の施設又はその部門ごとに，食品衛生責任者を設置しなければなりません。呉市では，食品衛生責任者の養成講習会を年間３回実施しております。なお，調理師や栄養士などの資格を持っておられる方はこの講習会の受講を免除できます。

開催日程など詳しいことは，保健所生活衛生課又は呉市食品衛生協会(電話25-2635)に，お問い合わせください。